Wapnö GårdsMejeri

GODA MEJERIPRODUKTER FRÅN
Wapnö Gårdsmejeri

Alla våra mejeriprodukter görs av mjölk från gårdens frigående kor. Mjölken rinner endast 30 meter från mjölkningskarusellen till Gårdsmejeriet, vilket gör att vi alltid har pinfärsk mjölk. Alla aromer är intakta och mjölken har kvar sitt smakomfång. Vårt Gårdsmejeri kan redan några minuter efter mjölkning påbörja den varsamma och hantverksmässiga förädlingen.

Gårdens eget kretslopp ger oss möjlighet att märka våra förpackningar med mjölkningstid. Så nära är korna. Våra kor är alltid frigående, på sommaren är de ute på bete och under vintern går de fritt i rymliga stall. Året om äter de Härodlat® foder från gården. Precis som övrig verksamhet drivs Gårdsmejeriet av förnybar energi via gårdens gödsel och biogasanläggning - Sveriges mest miljösmarta.

Endast några minuter efter mjölkning

- påbörjas den varsamma och hantverksmässiga förädlingen

Från karusell till mejeri

Alla våra mejeriprodukter görs av mjölk från gårdens frigående kor. Mjölken rinner endast 30 meter från mjölkningskarusellen till mejeriet, vilket alltid gör att vi har pinfärsk mjölk. Alla aromer är intakta och mjölken har kvar sitt smakomfång.

Gårdsmejeri

Vårt Gårdsmejeri kan redan några minuter efter mjölkning påbörja den varsamma och hantverksmässiga förädlingen. Gårdens eget kretslopp ger oss möjlighet att märka våra förpackningar med mjölkningstid. Så nära är korna.

Njut av Härproducerat®

Mjölk är en av de mest fascinerande råvaror som finns. Den kan omvandlas till allt från fil och yoghurt till grädde, kvarg, smör och ost. Vi tar även tillvara kärnmjölken, som blir över när vi kärnar smör, en klassiker som förr satte piff på bröd, pannkakor, fromage och våfflor.

Smör och ost

Personalen i mejeriet kärnar också smör och ystar ost på ett hantverksmässigt sätt. Den pinfärska mjölken bidrar till att smöret och våra ostar blir extra goda. Att bre smör på en kärnmjölksfralla och lägga på en skiva ost bjuder smaklökarna på en resa bakåt i tiden.